日常の出来事

Date: 2008-10-17 Time:21:40  沖縄すばの日 今日は沖縄すば（沖縄そば）の日 沖縄の伝統的な料理の一つなのは もう有名だよね 普通 蕎麦といえば そば粉で作るものだけど そば粉のとれない沖縄では小麦粉を使った うどんのような太麺で作ったのが始まりだそうで… すば＝そば なんだそうです 今日は 仕事休みで 足もないし 天気も悪くて朝からでゴロゴロ 個人経営の為か値段高くていつもは避けるのだけど天気悪いし 仕方なく 近くのスーパーで沖縄そば麺と三枚肉とだし骨を購入 だし骨から 煮込んで だしを取り 三枚肉も煮込んで煮つけを作ったよ いつも三枚肉を自分で作ると 薄味になったり 味がしみてなかったり 時間もかかるし 三枚肉は作られたのを買うことが多いのだけど 今日は時間あるし 失敗したら作り直せばいいやって思いで 調味料適当に入れてグツグツ 一時間半 だよ〜〜 メチャメチャ美味しい〜 やっぱり手作りが一番だね コメント(3)件 リンク日記(0)件 TB(0)件 コメントする | リンク日記投稿 | BOXメール

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